《东方秃鹰国语》讲述越战结束后，一场秘密行动悄然展开。为摧毁美军遗留在越南的大批飞弹，美军从华裔犯人中挑选出十人，组成一支特种小队，其中包括杀人犯童明辛（洪金宝饰）和走私犯任人熙（袁和平饰），并由林上校（林正英饰）负责带队。与此同时，小队还肩负着联络滞留越南的美军上校之兄杨龙的任务，这次行动的代号便是东方秃鹰。
然而，特种小队空降越南后，任务负责人意外身亡，行动也因此被迫取消。在三名柬埔寨游击队员（高丽虹等饰）的协助下，林上校决定继续完成任务。随后，特种小队与杨龙及其义子老鼠杰（元彪饰）一行，在越共的重重围剿下，向美军战时秘密军火库艰难进发。
