《美国泡菜》由经常与罗根合作的摄影师布兰登·特罗斯执导，改编自西蒙·里奇发表于2013年《纽约客》的中篇小说《Sell Out》，剧本同样由里奇创作。罗根在片中一人分饰两角，其中一位是20世纪20年代移民美国的劳工赫舍尔·格林鲍姆。一次意外中，赫舍尔跌入一缸泡菜，被腌制了整整一百年，却奇迹般地保持着原本的身体状态。醒来后，他置身于当代纽约布鲁克林，发现自己不仅没有衰老，时代也早已发生翻天覆地的变化。赫舍尔随后踏上寻找后代的旅程，最终只找到仍然健在的曾孙本·格林鲍姆，后者同样由罗根饰演。本是一名性格温和的程序员，与来自百年前、几乎无法理解现代生活的赫舍尔格格不入。
