冷战时期，美军科学家布鲁斯·班纳（艾瑞克·巴纳 Eric Bana 饰）的父亲致力于通过基因改造赋予人类超强能力，并希望借此为军方打造超级士兵。然而，由于项目未获美军支持，无法进行人体试验，他竟将刚出生的班纳当作实验对象。多年以后，班纳成长为一名出色的科学家，负责为军方研发新型高能炸弹。一次例行试验中，为了保护同事，他意外遭受强烈的伽马射线辐射。按常理，这样的爆炸足以致命，但班纳却奇迹般地活了下来，而父亲当年在他身上进行的基因实验也因此被激活。每当愤怒失控时，班纳体内的神秘力量便会爆发，使他变身为失去意识、拥有惊人破坏力和强烈反抗意识的绿巨人。为了查明其中的秘密，美国军方开始对绿巨人展开围追堵截。
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