《怪物史瑞克》讲述了怪物史莱克的故事。他住在一个平凡的世界里，拥有绿色的身体、古怪的脾气，过着懒散邋遢、并不爱干净的生活。一天，几个无家可归的不速之客闯入他的家中，并告诉他，他们原本生活在一个由残暴国王统治的王国。那位国王不仅赶走了他们，还掠走了一位美丽的公主，企图强迫她成为自己的妻子。
外表丑陋的史莱克其实心地善良。在领主的威逼之下，他只得踏上营救公主的旅程，同时也对这位公主的容貌充满好奇。途中，他遇到了一头十分健谈的骡子。骡子听闻史莱克的经历后，决定跟随在他身边，忠心耿耿地为他效劳。
然而，等待着他们的并非坦途，喷火恶龙正挡在前方。史莱克和骡子能否突破重重难关，完成这场别具一格的英雄救美？
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